Ingeniería Agroindustrial

La ingeniería agroindustrial es una rama de la ingeniería cuyo objeto de estudio es la producción, conservación, transformación, y comercialización de materias primas de origen biológico con aplicaciones alimentarías y no alimentarías (papel y cuero, por ejemplo).

Por ser una rama de la ingeniería, el profesional deberá tener buen dominio de las ciencias naturales, matemáticas y demás, relacionadas con el diseño de equipos y procesos; y, además, tendrá formación sobre los controles de calidad muy específicos que requieren los alimentos.

La investigación es transversal a todas las actividades de la carrera, a través de ella se busca el aumento del conocimiento sobre el objeto de estudio, de las formas y procedimientos; así como la inmersión del estudiante en el proceso que le permita la creación de capacidades investigativas en todas las áreas. Dicho proceso es fomentado y consolidado a través de la investigación, grupos de estudio, proyectos a empresas, y el trabajo monográfico.

Objetivos De la Carrera

El profesional agroindustrial podrá generar valor agregado a los bienes y productos agropecuarios, fundamentándose para ello en una amplia base de conocimientos técnicos, científicos, disponiendo un fuerte sentido humanístico, compromiso social y con capacidad de transformar la realidad a través de la investigación científica, respetando la cultura local y la sostenibilidad de los recursos ambientales.

Biblioteca

• [1] Masanobu Fukuoka La revolución de una brizna de hierba