Diferencia entre revisiones de «Biología para ingenieros/Estructuras bioquímicas de la vida»

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Después, estas primeras células divergieron a lo largo de millones de años, generando toda la diversidad biológica que conocemos hoy en día
 
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==Definición, tipos y función de carbohidratos==
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*<b>Monosacáridos:</b> Constan de una sola molécula de azúcar, comúnmente se llaman azúcares simples y son las subunidades de los carbohidratos. Un monosacárido puede tener un esqueleto de carbono de tres a siete carbonos. La <b>glucosa</b> es el monosacárido más común en los organismos y se usa como principal fuente de energía celular. Su fórmula química es <math>C_6H_{12}O_6 </math>.
 
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Otros ejemplos de monosacáridos son la <b>galactosa</b>, presente en la leche de los mamíferos, la <b>fructosa</b> presente en las frutas que consumimos, y la <b>ribosa</b> y <b>desoxirribosa</b>, presente en el ARN y ADN respectivamente.
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*<b>Disacáridos</b>: Formados por dos monosacáridos unidos mediante un <b>enlace glucosídico</b>, el cual consta de un enlace covalente entre un oxígeno central y dos carbonos. El azúcar de mesa, llamado <b>sacarosa</b>, es un disacárido compuesto por los monosacáridos <b>glucosa</b> y <b>fructosa</b>.
 
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*<b>Polisacáridos:</b>Son polímeros de monosacáridos que, debido a su longitud, en ocasiones se les denomina carbohidratos complejos. Cuando un organismo requiere energía, el polisacárido se rompe para liberar moléculas de azúcar. La forma helicoidal de los polisacáridos expone los enlaces de azúcar con las enzimas hidrolíticas que pueden romperlos. Son ejemplo de esto el <b>almidón</b> y el <b>glucógeno</b> que cumplen una función de almacenamiento de energía a largo plazo en plantas y animales, respectivamente. Por otra parte, la <b>celulosa</b> y la <b>quitina</b>, son polisacáridos que cumplen un papel de soporte estructural en plantas y artrópodos respectivamente.
 
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==Definición,tipos y función de lípidos==
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*<b>Fosfolípidos:</b> En esencia, los fosfolípidos son triglicéridos, sólo que en lugar del tercer ácido graso adherido al glicerol, hay un grupo fosfato polar. Esta porción de la molécula se convierte en la cabeza polar; mientras que las cadenas de hidrocarburo de los ácidos grasos se vuelven las colas no polares. un enlace doble ocasiona que una cola se curve. Los fosfolípidos tienen cabezas hidrofílicas y colas hidrofóbicas. Cuando se exponen al agua, los fosfolípidos tienden a arreglarse de modo que las cabezas polares queden orientadas hacia el agua, y las colas no polares de los ácidos grasos estén orientadas alejándose del agua. En los organismos, que están compuestos principalmente por agua, los fosfolípidos tienden a formar una capa doble Las cabezas polares prefieren interactuar con el agua, en tanto que las colas no polares se asocian entre sí y permanecen alejadas de las moléculas de agua.
[[Archivo:Estructura de fosfolipido.png|thumb|400px|Estructura de un fosfolípido]]
 
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*<b>Esteroides:</b> Los esteroides son lípidos con estructuras completamente diferentes de las de los triglicéridos y los fosfolípidos. Las moléculas de los esteroides tienen esqueletos de cuatro anillos de carbono fusionados. Cada tipo de esteroide difiere básicamente por los tipos de grupos funcionales adheridos al esqueleto de carbono. El colesterol es un componente esencial de la membrana de plasma de las células animales, donde provee estabilidad física. El colesterol es el precursor de otros esteroides, como las hormonas sexuales testosterona y estrógeno.