Diferencia entre revisiones de «Farmacia»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
Línea 21:
El ácido ascórbico contiene varios elementos en su estructura que determinan el comportamiento químico que este lleva a cabo.
En primer lugar, tiene una estructura de lactona y dos grupos de hidroxilos enólicos, así como un grupo alcohol primario y secundario. Dicha estructura endiol motiva sus cualidades antioxidantes, ya que los endioles pueden ser oxidados fácilmente en dicetonas (una molécula que contiene dos grupos de cetona).[[Archivo:Endiol Oxidation.svg
* · Ácido L-ascórbico
* · Ácido D-ascórbico
|