Diferencia entre revisiones de «Farmacia»
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<div>'''<big>VOLUMETRÍAS DE OXIDACIÓN REDUCCIÓN (DETERMINACIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO EN VITAMINA C)</big>'''
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Las volumetrías de oxidación reducción es una técnica o método analítico muy usado, que permite conocer la concentración de una disolución de una sustancia que pueda actuar como oxidante o reductor Es un tipo de valoración basada en una reacción redox entre el analito (la sustancia cuya concentración queremos conocer) y solución valorante (solución volumétrica). El nombre volumetría hace referencia a la medida del volumen de las disoluciones empleadas, que nos permite calcular la concentración buscada.
En una valoración redox es necesario el uso de un indicador redox que sufra un cambio de color y/o de un potenciómetro para conocer el punto de equivalencia o punto final. En otros casos las propias sustancias que intervienen experimentan un cambio de color que permite saber cuándo se ha alcanzado ese punto de equivalencia entre el número de moles de oxidante y de reductor, como ocurre en las yodometrías o permanganometrías.
en este tipo de volumetrías se suceden reacciones químicas de oxidación-reducción que son un tipo de reacción en las que se transfieren electrones de un reactivo a otro. Una sustancia que tiene una fuerte afinidad por los electrones se conoce como agente oxidante u oxidante; el agente oxidante, como su nombre indica, tiene facilidad para oxidar a otras especies y él mismo sufre reacciones de reducción. El agente reductor o reductor es una especie que cede electrones con facilidad, sufriendo por tanto él mismo reacciones de oxidación. Cualquier reacción redox puede dividirse en dos semirreacciones, donde se especifica las especies que ganan y las que pierden electrones. Para ajustar una semirreacción debe cumplirse que el número de átomos de cada elemento y la carga neta debe ser igual en los dos lados de la ecuación. Por otro lado, para ajustar la reacción redox global el número de electrones cedidos por el reductor ha de ser igual al número de electrones captados por el oxidante.
=== Ácido ascórbico ===
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