Diferencia entre revisiones de «Bromatología General»
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Normalmente en el procesamiento de los alimentos se utilizan los '''diagramas de flujo''' para representar los procesos industriales mientras el control químico y biológico de los alimentos dependerá de los sistemas de aseguramiento de la calidad y las [[w:química analítica|técnicas analíticas]] y [[w:microbiología|microbiológicas]].
Actualmente la industria alimentaria esta regulada internacionalmente por el {http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-home/es/Codex Alimentarius].
[[Categoría:Farmacia]]
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