Bromatología General

La Química de los alimentos o Bromatología algo que estudia es el valor nutritivo de los alimentos que consume habitualmente una persona.

Piramide Alimenticia

Pirámide Alimenticia

Actualmente la buena nutrición es fundamental, debido a esto se utiliza la Piramide Alimenticia, que son gráficos diseñados con el fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos que son necesarios en la dieta humana, y en qué cantidad deben consumirse para lograr una dieta sana y balanceada, actualmente en la mayoría de las pirámide se mantienen 6 grupos de alimentos que son:

1. Cereales y derivados, preferentemente integrales.
2. Verduras y legumbres frescas.
3. Frutas frescas.
4. Aceites y grasas.
5. Productos lácteos.
6. Carnes, pescados y legumbres secas.

Recomendación

Con el fin de evitar el sobrepeso y la obesidad, la industria alimentaria esta regulada internacionalmente por el Codex Alimentarius, aunque también se recomienda hacer ejercicio regularmente.